Sunday Борщ – це дружня трапеза, у ході якої незалежні ідеї та ініціативи одержують грантову підтримку. Міні-грант формується з коштів, виручених від продажу запрошень на Борщ. Присутні гості голосують за ідеї, представлені в «меню» події. Автору ідеї, яка зібрала найбільше голосів, вручається грант на подальшу розробку власного задуму.
Механізм Sunday Борщ можна використовувати для підтримки нових міських ініціатив, спонукання до дії певної групи людей, розвитку соціальної відповідальності у працівників компанії.
Загалом в Україні через програму Sunday Борщ підтримано понад 60 індивідуальних проектів, що були профінансовані людьми на суму близько 35 000 грн.